L'ESS et l'alimentation

Si la Bretagne est la première région agricole française, c’est en grande partie grâce au dynamisme de ses coopératives de production, de transformation, de commercialisation de produits agricoles et alimentaires. On oublie parfois cette contribution historique essentielle de l’ESS au développement économique breton.

Aujourd’hui, la contribution de l’ESS à la fourniture d’une alimentation de qualité se décline sous des formes différentes. Au travers d’associations de professionnel.le.s, elle accompagne l’installation et le développement d’exploitations agricoles sur des filières plus durables. De manière connexe au soutien à la production de denrées alimentaires plus saines, elle en soutient la distribution au plus près des consommat·eur·rice·s.

L’ESS contribue ainsi depuis une vingtaine d’années au développement des circuits de commercialisation, par le biais d’associations ou de coopératives de consommat.eur.rice.s ou d'agricult.eur.rice.s, d’Amap. Autour des enjeux d’accès à l’alimentation, l’ESS invente en permanence des solutions d’accès aux plus démuni.e.s en articulation avec les pouvoirs publics : épicerie sociale et solidaire, plateforme de collecte et de redistribution des invendus.

Les dynamiques collectives que porte ce maillage de structures de l’ESS sont des vecteurs de sensibilisation au « bien manger » et contribuent aux démarches de prévention en matière de santé.