Accompagner les démarches de transition vers une restauration plus durable

Cette fiche a été réalisée dans le cadre du collectif « Démarches de progrès dans l’ESS ». 

Dans le réseau Habitat jeunes, les structures adoptent différentes stratégies en matière de restauration, dans un contexte d’évolution des habitats et des attentes des résidents. A Posabitat à Fougères, le choix a été fait de maintenir une offre de restauration collective, en diversifiant les activités tout en développant une offre de qualité et durable.

Animé par la Cress Bretagne, ce collectif vise à partager et enrichir les expériences et pratiques des réseaux et fédérations de l’ESS bretons en matière d'accompagnement aux démarches de progrès dans l'ESS.
Cette fiche permet de partager les retours d’expérience exprimés par le collectif et n’a pas vocation à être exhaustive sur la thématique abordée.